يمتاز الشوفان بفوائده الصحية العديدة، حيث يُعَدّ مصدرًا مهمًا وأساسيًا للعديد من العناصر الغذائية، مثل: المعادن: والفيتامينات.
إليك في هذا الصدد طريقة جديدة وسهلة لتحضير بسكويت الشوفان الصحي بتكاليف منخفضة، جربيه كوجبة خفيفة بين الوجبات، وقدميه مع كوب من الشاي أو القهوة.
طريقة تحضير بسكويت الشوفان:
كوب من دقيق القمح.
ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (البيكنج باودر).
كوب من الشوفان.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوب إلا ربع من الزبدة أو السمن.
ملعقة من السكر البني.
ملعقة من السكر الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من شراب العسل.
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
طريقة التحضير
في وعاء خلط متوسط الحجم، اخلطي الدقيق والشوفان ومسحوق الخبز (البيكنج باودر) والملح معًا.
في قدر صغير على نار متوسطة، اذيبي الزبدة أو السمن وضيفي السكر البني والسكر الأبيض وشراب العسل، وحركي المزيج بانتظام حتى يمتزج جيدًا.
ارفعي القدر عن النار وأضيفي بيكربونات الصودا إلى الخليط وامزجيه جيدًا.
اسكبي الخليط السائل فوق المكونات الجافة في الوعاء وحركيهما معًا حتى يمتزج الخليط تمامًا.
قسمي العجينة إلى كرات بحجم كرة الجولف، ورتبيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
باستخدام الشوكة، اضغطي قليلًا على كل حبة لتسويتها.
اخبزي البسكوت في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا خفيفًا.
بعد خروجها من الفرن، دعي البسكويت يبرد تمامًا على الصينية.
يمكنك تقديم بسكوت الشوفان بعد أن يبرد تمامًا، ويمكن تخزينه في وعاء محكم الإغلاق، أو تجميده لمدة تصل إلى شهرين.
